你有小刀在你的厨房吗?188bet体育官网8适当地使用它们吗?有许多类型的188bet体育官网8厨房刀具在厨房里各有不同的用途。188bet体育官网8如果你不正确地使用刀和特定的目的,他们就会变得枯燥,无法使用。
因此,重要的是要选择正确的菜刀,妥善处理它并知道如何维护它。188bet体育官网8如果你开始自己做饭,你需要学习如何妥善处理刀。刀技能增加你的一般经验和准备食物时舒适水平。
继续读下去,发现如何使用菜刀像个专家。188bet体育官网8
选择正确的菜刀188bet体育官网8
最重要的一个方面,了解如何使用菜刀是选择正确的一个。188bet体育官网8并不是所有的刀都是平等的,每个类型都有一个特定的目的。考虑投资于一些最受欢迎的类型的菜刀188bet体育官网8,包括一个厨房工具刀,削皮刀188bet体育官网8,三德刀和厨师的刀。
集一些厨房188bet体育官网8刀具,如果你刚开始时是很有用的。然而,同样重要的是,确保你选择在你的手,感觉好刀是正确的大小为你的需求。
使用一个厨师的刀切,切碎,切丁
一个厨师的刀是一个通用的工具,可用于各种任务,包括切,切碎,切丁。当使用一个厨师的刀,处理你的主导的手,把你的食指顶端的叶片。用你的另一只手来指导你砍它的食物。
厨师的刀有时被称作菜刀和重型叶片。188bet体育官网8188bet体育官网8菜刀是由陶瓷、钢铁、或聚碳酸酯,各种风格融合在一起。西式厨房刀具往往是面向更广泛188bet体育官网8和更切,而日式厨房刀具通常更轻薄、更强的钢铁。
使用削皮刀去皮水果和蔬菜
小水果刀,锋利的刀,是完美的剥水果和蔬菜。削皮刀是非常常见的厨房用具,通常很小,用于去皮,切片,但不能用于截断或188bet体育官网8任何其他主要刀技能在厨房里。使用削皮刀,把它在你的手和引导它跟你的另一只手皮或切食物。
用面包刀切面包
面包刀是一个厨房用长刀,锯齿刀用来切面188bet体育官网8包。面包刀有锯齿状的边缘,有助于防止面包压扁你。锯齿状的刀是很有用的切片面包。
一个锯齿状的刀也适合雕刻烤肉关节和其他物品,成为一个伟大的除了厨房。188bet体育官网8用面包刀,面包,一手拿刀。使用锯切开面包运动。
使用美工刀切水果和蔬菜
一把工具刀是一把菜刀和一个中型刀用来切水果188bet体育官网8和蔬菜。工具刀小于一个厨师的刀,但比削刀。使用美工刀,水果或蔬菜,一手拿刀。使用锯切开食物运动。
选择刀具具有良好的重量和平衡
在选择一把菜刀时,选择一个具有良188bet体育官网8好的重量和平衡是很重要的。刀的重量应均匀分布处理的叶片。刀应该在你的手,感觉舒服不太重或太轻。检查刀试图平衡在你的手指,顶部的处理。它应该感到密集在你手里,所以你可以让刀为你做这项工作。
学会正确地拿着刀
切割和一把菜刀就像切割与任何其188bet体育官网8他类型的刀。最重要的事情是保持正确的刀。你应该控制手柄的刀牢牢掌握在你的手,把它靠近叶片。这将给你更多的控制刀和帮助你避免事故的发生。
当你拿起一把菜刀,食指应该在外面的叶片188bet体育官网8,和你的其它三个手指应该在里面。叶片应休息对你的第一个关节。这叫做捏握,它是最常见的方式持有一把菜刀。188bet体育官网8
如果你正确地握着刀,刀片的前沿应该面对远离你的手指。您还应该确保拇指的刀片。
学会正确切
学习最重要的事情之一在使用菜刀是如何正确地砍。188bet体育官网8当有一些不同风格的切食物,有一些指南,您可以很容易地遵循。切时,你应该保持你切割食物,一手拿刀。叶片应朝下,你应该使用一个切运动的食物。
如果你是切菜,那么你应该使用一个切片运动而不是切运动。这将有助于确保蔬菜切均匀。
学会正确引导食物
学习最重要的事情之一在使用菜刀是如何正确引导食物。188bet体育官网8这意味着你不应该把食物在一个快速运动。相反,您应该使用一个来回切运动。这将有助于确保食物是切碎的均匀。
使用正确的砧板
另一个重要的提示使用菜刀是确保您使用正确的砧板。188bet体育官网8这意味着您应该使用一个砧板制成的材料,不会沉闷的你的刀。您还应该确保砧板足够大,这样您就可以轻松切食物。
厨房的菜板是一个必不可少的工具,它是重要的选择一个会保护你的刀。188bet体育官网8避免使用玻璃或陶瓷砧板,因为他们可以钝刀。相反,选择一个木制或塑料砧板。如果你使用木砧板,确保石油定期防止干燥开裂。
学会和尾巴
顶部和尾矿是一个重要的技能学习当使用一把菜刀。188bet体育官网8这意味着削减顶部和底部的水果和蔬菜。这将确保食品将库克均匀,防止干燥。
切菜的时候,总是用一把锋利的刀。一把钝刀将粉碎切片的蔬菜而不是他们干净。这不仅很难切蔬菜,但是它也很危险。
如果你用一把刀切肉,确保刀刃锋利,你使用一个菜板不会下滑。总是将远离你的身体,让你的手指远离刀刃。
清洁你的刀在使用后用肥皂和温水
重要的是要清洁你的刀每次使用后。肥皂和温水将删除任何食物残渣可能会粘在刀片。刀仍然湿和脏的时间越长,叶片和钢质量恶化。重要的是要保持清洁和干燥之间使用。
用热肥皂水清洗你的刀。不要把你的大菜刀扔进脸盆的底部。188bet体育官网8避免在洗碗机洗你的厨房刀具,特别是中间188bet体育官网8的处理是用木头做的或其他材料,可以打湿。一旦你完成了清洁、干燥的刀用干净的毛巾。这将有助于防止生锈和腐蚀。
定期磨练你的刀片
随着时间的推移,即使是最好的厨房刀具将失去优势。188bet体育官网8普通珩磨与钢或钻石杆将有助于保持刀片的锋利和他们最好的表演。珩磨杆是不一样的磨刀石。削尖的石头是用来将金属从刀片服务器创建一个新的优势。珩磨杆不删除任何金属,而是调整叶片上的微观的牙齿,这样他们再次尖锐。
多长时间你需要磨练你的刀将取决于你经常使用它们你使用它们。一个好的经验法则是磨练你的刀每次你使用它们。如果你发现你的刀开始感到乏味或不执行以及过去,是时候给它一个快速的磨练。
使用珩磨杆,首先找到你所需要的角度把杆。这将取决于你使用刀的类型,但通常是20到30度。
锐化你的刀一年一次(或根据需要)
锐化你的刀比珩磨他们略有不同。在珩磨叶片上的微观的牙齿重新排列,锐化实际上从叶片中除去金属来创建一个新的,锋利的边缘。一把钝刀是一个危险的刀。因此,您需要在一个角度磨刀石磨你的刀20到23度。
当你不需要锐化你的刀经常你磨练他们,它仍然是重要的定期。取决于你经常用你的刀,你可能会需要提高他们一年一次或两次。注意,钝刀仍大幅削减你的手指,让他们更多的危险。
常见问题如何使用菜刀188bet体育官网8
处理一把菜刀的正确方法是什么?188bet体育官网8
柄刀的正确方法是把它如果你想握手柄。食指应该在外面的叶片,在平端,你的其它三个手指应该扣人心弦的叶片的内部。拇指应该背面的叶片,休息对你的食指。
最好的方法是什么,用一把菜刀吗?188bet体育官网8
菜刀切时,重要的是要使用切片运动而不是切188bet体育官网8运动。这将帮助你避免损坏叶片,它还将帮助您得到一个更清洁的削减。片,保存食物,一手拿刀。把食指放在叶片的外面,然后用其他手指来控制食物。慢慢地推动叶片通过使用锯运动食品。
最终认为如何使用菜刀188bet体育官网8
188bet体育官网8菜刀是每个家庭的一个非常重要的方面。使用厨房刀具188bet体育官网8是一种重要的技能,无论你是一名专业的厨师,只是人喜欢在家烹饪。稍加练习,你就可以用你的刀像专业人士那样。
