你是一个高级厨师还是一个新手谁正在寻找最好的厨师刀?很难找到最好的菜刀188bet体育官网8但幸运的是,我们已经提前做了研究。本文将向您介绍当今市场上最好的厨师刀。
一把好的厨师刀应该能够处理各种各样的任务,包括切片、切丁和切碎。它还应该握起来舒服,容易控制。有这么多不同的因素需要考虑,难怪找到合适的厨师刀会是一个挑战。厨刀是厨房里真正的主力,所以选择一把适合你需要的厨刀是很重要的。188bet体育官网8
为了帮助你找到最适合你的厨房的厨师刀,我们列出了一份我们的首选名单。188bet体育官网8我们已经包括了各种测试菜刀,以适应不同的预算和烹饪风格。188bet体育官网8所以无论你是专业厨师还是家庭厨师,这张清单上有一种刀非常适合你。
想知道你为什么要相信我们吗?我们多年来一直在测试厨房产品,我们的专188bet体育官网8家团队在食品服务行业有超过20年的经验。我们还通过买家和专家的评论来找到最好的188bet体育官网8菜刀品牌188金宝搏beat官网体育而且最好的瑞士军刀在市场上。
1.Wusthof 8英寸经典厨师刀
这把刀真是厨房里的利器。188bet体育官网8它由高碳不锈钢制成,强度和耐久性俱佳。Wusthof 8英寸经典厨师刀也是精密锻造的,并有一个无支撑的边缘,易于磨砺。这把刀的刀刃是8英寸长,使它成为一个伟大的万能刀,切片,切丁,切碎。毫无疑问,Wusthof是其中之一最佳菜刀品188bet体育官网8牌188金宝搏beat官网体育.
它的握感也很舒服,即使手湿了也很容易握着。它比测试过的大多数刀具都重,给人一种坚固的感觉。这把Wusthof 8英寸厨师刀锋利无比,用途超级广泛。这把刀有点贵,但它是一项高质量的投资,可以用好几年。尽管如此,Wusthof是其中之一最佳评价菜刀188bet体育官网8.
优点
- 锋利
- 非常结实
缺点
- 更高的价格点
2.7寸三德刀
7英寸的三德刀是一种很好的万能日本刀。它比厨师刀更短、更轻,更容易处理一些任务。这把刀也是由一整块高碳不锈钢精密锻造而成。刀刃有一个无支撑的边缘,便于磨砺。
这把刀有一个Pakka木手柄,是舒适的轮廓和三重铆接耐用性。刀片还具有抗污和防锈性能。
优点
- 非常锋利
- 全不锈钢
- 有凹槽的刀片可以防止食物粘附
缺点
- 这个手柄可能并不适合每个人
3.不要使用经典的6英寸厨刀
顺经典6英寸,厨师刀是一个伟大的万能日本刀。这把刀用锋利的刀刃在成熟的西红柿中间滑动。圆形的黑色帕克木手柄握起来很舒服,刀片由高碳不锈钢制成。顺经典也是污渍和防锈。
优点
- 非常锋利的刀片
- 舒适的手柄
- 不锈钢结构
缺点
- 刀片对于某些任务来说可能太小了
- 它可能需要再磨一磨
4.全球G-2厨师刀
如果你正在寻找一种非常轻便的刀,全球G-2厨师刀是一个很好的选择。这把刀的刀片是由高碳不锈钢制成的,它有一个有质感的握把,很容易抓住。这把刀还能防污渍和生锈。
金属把手有凹槽,握起来更舒服。全球刀具都是在日本制造的,有各种尺寸,包括6英寸、8英寸和10英寸。这把刀很容易就能在胡萝卜和西红柿上切得像纸一样薄,它也能处理更大的任务,比如切冬南瓜。
虽然这把刀很贵,但如果你想买一把高质量的厨刀,可以使用很多年,这是一项很好的投资。
优点
- 非常轻量级的
- 防污防锈
- 易磨
- 超级锋利
缺点
- 昂贵的
- 有些用户可能会觉得手柄很滑
6.Mac空刃厨师刀
对于那些想要顶级厨师刀的人来说,Mac空心边厨师刀是一个很好的选择。这把刀是由高碳不锈钢制成的,具有中空的边缘,有助于防止卡住。这是西方日本风格刀具的混合体,这意味着它有更直的边缘和更薄的刀片。结果是一把非常锋利且易于控制的刀。
优点
- 极其尖锐的
- 西方和日本风格的混合刀
- 均衡的
- 符合人体工程学的手柄
缺点
- 刀片可能需要经常磨
- 比其他选择更贵
7.Victorinox fiberx Pro厨师刀
如果您正在寻找一款万能厨师刀,Victorinox fiberx Pro chef 's knife是一个不错的选择。它由高碳不锈钢制成,有一个细长的刀片,便于操作。fiberx的手柄是防滑的,即使你的手是湿的,使用起来也很舒服。
对于初学者和专业厨师来说,这是一把很好的厨师刀。这款价格实惠的刀重量轻,同时耐用,这是任何好的厨师刀的基本特征
优点
- 便宜的
- 轻量级
- 锋利的刀
- 防滑处理
缺点
- 不像其他选择那么耐用
- 刀片可能需要经常磨
8.Misen厨师刀
Misen厨师刀对于那些寻找一把好的厨师刀的人来说是另一个很好的选择。这也是一个混合西方日本风格的刀,并以一个可承受的价格点。它由日本高碳钢制成,以耐用性和强度而闻名。Misen刀片也比大多数厨师刀更短,更容易控制。这把刀配有护手套,可以保护你的手指不被意外割伤。它还有一个防滑手柄,以增加安全性。
优点
- 耐用
- 强大的刀片
- 易于控制
- 它还配有手指保护装置
- 防滑处理
缺点
- 比其他选择更贵
- 刀刃比其他一些厨师用的刀短
购买厨师刀时应考虑的因素
买最好的东西厨师的刀在美国,重要的是要记住几个因素。以下是你应该注意的:
类型
德国或西方的刀通常有更直的刀刃,而日本的刀通常是弯曲的。你选择哪种刀是个人喜好的问题。因为日本刀是用更坚硬的钢材制作的,所以它们的刀刃可以保持得更久,但它们可能更难磨尖。
西方刀具通常用稍软的钢材制成,使磨刀更容易和更有效。大多数西方日本风格的刀都有一个不对称的双斜角,就像西方的刀一样。这使得它们比日本刀更宽容。
处理
厨刀的刀柄非常重要,因为这是你用手握着的刀的一部分。你想要一个握起来舒服,手湿了也不会滑倒的把手。一些手柄是由木材或木质复合材料制成的,而另一些则是由塑料和金属制成的。你选择的材料类型会影响刀的重量和手感,以及价格。
叶片的风格
厨师刀的刀刃是最重要的部分。它需要很锋利,能够很好地握住边缘。刀片还需要耐用,这样就不会轻易碎裂或断裂。厨师刀通常由三种钢材之一制成:高碳不锈钢、陶瓷或碳钢。
高碳不锈钢是厨师刀中最常用的一种钢材。它很耐用,边缘很好,而且很容易磨尖。陶瓷刀片非常坚硬,能很好地保持边缘,但它们也很脆,很容易碎裂。碳钢非常坚韧,可以承受很多滥用,但它也更难磨尖,很容易生锈。
德国刀的刀口更硬朗,很难切开一整只鸡或切开密密麻麻的南瓜。这使得刀更重,更耐用。另一方面,日本刀重量轻,刀片锋利直,非常适合切蔬菜。一些日本刀,如三德刀,刀刃上也有酒窝,这有助于防止食物粘在刀刃上。
钢材种类
刀具使用的钢材有很多种,每种钢材都有各自的优点和缺点。刀具使用的金属类型会对刀片的锋利程度和清洁的难易程度产生重大影响。德国风格的模型通常用稍软的钢合金制成,如高碳不锈钢。日本风格的模型通常是用较硬的钢,较硬的合金,如大马士革钢。
较硬的钢保持锋利的边缘的时间较长,但也更难磨尖。较软的钢更容易磨尖,但不能长时间保持刃口。不锈钢是厨师刀中最常见的一种钢材。它是铁、铬和其他金属的合金,具有很强的防锈和耐腐蚀性能。
支持
刀柄是刀锋与刀柄接触的部分。有些靠枕是有角度的,有些是直的。倾斜的抱枕可以更好地保护握持,更适合新手,而直抱枕可以让喜欢用刀尖切菜的厨师更好地控制握持。
唐
刀口是刀柄延伸的部分。刀口为刀提供了力量和稳定性。全槽刀被认为是最坚固的,因为钢一直延伸到刀柄的末端。半唐刀没有那么结实,但它们更轻,也更便宜。
关于最好的厨师刀组的常见问题
你应该用厨师刀做什么?
厨师刀是一种精心制作的刀,旨在作为厨房的主力。188bet体育官网8虽然有些任务用专用刀可能更容易,比如用锯齿刀切西红柿或用削皮刀切水果,但你的厨师刀应该能够灵活地处理厨房里大多数常见的切割任务。188bet体育官网8
厨刀需要多久磨一次?
你至少应该一年磨两次刀。然而,根据你使用的频率和砧板的类型,你可能需要更频繁地削它。如果你注意到你的刀开始感觉钝了,或者不像以前那样干净地切食材了,是时候磨刀了
我们的建议
Wusthof 8英寸经典厨师刀被认为是世界上最好的厨师刀。这套刀已经被许多家庭厨师和专业厨师尝试和测试过,他们的回答和你想象的一样好,令人惊讶。拥有剃刀般的锋利和超级多功能的特点,这套刀确实是最好的。
接下来,Mac空刃厨师刀是日式刀它的轻巧和锋利程度已经得到了检验。它已被证明是最锋利和质量建造的刀在厨师刀类。接下来,如果你预算紧张,但仍然想享受厨师刀的功能,Victorinox fiberx Pro厨师刀可以满足你。这是这一套中最便宜的,而且它的功能很好。
厨刀确实是任何厨房的主力,任何专业厨师或家庭厨师都应该有一把好厨刀。188bet体育官网8市场上有这么多好的选择,真的没有理由不在厨房里放一把好厨刀。188bet体育官网8
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克里斯蒂娜佩兰
克里斯汀娜是一名DIY家居改造专家,也是三个孩子的母亲。当她不做饭或尝试新食谱时,你可以在厨房无限博客上发现她在做新的家庭装修项目,或者写她最喜欢的厨房电器或DIY项目。188金宝慱亚洲F1188bet体育官网8