15慢炖锅的使用|替代慢炖锅的使用

慢炖锅是一种带有可插入的烹饪锅的电器，用于在低温下长时间烹饪食物。有2个或更多的设置，慢炖锅可以煮你的饭菜在6小时至10小时使用低设置(200°F或93°C)或4小时至6小时使用高设置(300°F或149°)。你可以用慢炖锅:

• 烤蛋糕
• 准备并加热巧克力或奶酪火锅
• 大量制作隔夜燕麦片
• 抽你最喜欢的那块肉

慢炖锅的大小不一，从1夸脱到10夸脱不等。第一个慢炖锅的价格是25美元，今天一个基本的慢炖锅的价格是它的两倍。中档慢炖锅的价格超过50美元，但不到100美元。这种设备的高级型号将花费您超过100美元，甚至可能达到200美元大关。根据不同的品牌和型号，使用慢炖锅平均8小时将消耗1.2千瓦时至1.7千瓦时的电力。这意味着运行你的电器比使用传统的烤箱更便宜，只需花费你0.16美元到0.22美元，而不是一个烤箱要花费你0.30美元。

这个厨房用188bet体育官网8具也可以用来制作肥皂和干花。实验厨师也可以选择用慢炖锅制作不同类型的浸泡油。下面是使用慢炖锅的其他方法:

面包

这个慢炖锅可以用来做面包。在搅拌碗中，用搅拌器将面粉、酵母和盐混合，然后倒入105°F(41°C)到115°F(46°C)的温水。用木勺搅拌，直到面团变成球状。用保鲜膜把面团包起来，让它过夜。第二天，在你的慢炖锅上铺上羊皮纸。在一个铺满面团的平面上，把面团压平，然后折叠起来。把面团放入慢炖锅，用高火煮2小时。当面包的温度约为190°F(42°C)时，它就会熟了。

蛋糕

另一种使用慢炖锅的方法是烤蛋糕。在慢炖锅上均匀地涂上一层烹饪喷雾。在一个碗里，把干的材料搅拌在一起，在另一个碗里，把鸡蛋、牛奶、油、香草精和水混合。把湿的材料和干的材料一起倒进碗里。把蛋糕糊倒进慢炖锅，调到低火。你的蛋糕应该在3个小时左右熟了，在你关掉慢炖锅后，你可以让蛋糕休息一个半小时，然后就可以吃了。

浸

你也可以用你的慢炖锅做蘸酱。用慢炖锅的碗，加入材料，搅拌均匀。盖上你的电器，用低火煮2到3小时，或者用高火煮1小时。每30分钟检查一次蘸酱，以免煮过头。搅拌调味汁。

芝士火锅

慢炖锅可以用来做奶酪火锅。奶酪火锅的做法是将Gruyère奶酪和瑞士奶酪与玉米淀粉一起倒入搅拌碗中。把大蒜捣碎，然后把它和奶酪、葡萄酒、柠檬汁和调味料一起放进慢炖锅里。盖上慢炖锅，用高火煮15分钟。把大蒜拿出来再煮45分钟，每隔15分钟搅拌一次火锅。之后，你可以使用“温暖”功能，将你的火锅与各种蔬菜、面包、肉或水果搭配在一起。

要在慢炖锅里做巧克力火锅，把电器调到高温。热了之后，把巧克力、牛奶、香草、奶油和盐放进慢炖锅里。用高火煮30分钟，然后用低火搅拌剩余的结块。使用温暖功能和水果，蛋糕，或糖果。

格兰诺拉麦片

还有，慢炖锅可以做格兰诺拉麦片。在你的慢炖锅内部涂上烹饪喷雾。将燕麦、坚果、盐和干果放入慢炖锅中搅拌均匀。将椰子油和甜味剂倒入慢炖锅中，搅拌至混合均匀。盖上慢炖锅，但不要完全盖上盖子，留出大约1到2英寸的空间。将格兰诺拉麦片在高温下煮2小时至2个半小时，每30分钟搅拌一次。将格兰诺拉麦片放到烤盘上，冷却后再放入密封容器中。

热巧克力

另一种使用慢炖锅的方法是煮一大堆热巧克力。将牛奶奶油、黑巧克力和牛奶巧克力倒入慢炖锅中。盖上慢炖锅的盖子，用低火煮2小时。把热巧克力搅拌一半，当它完成后，再次搅拌，然后让它煮15到20分钟。把热巧克力舀进杯子里，加入棉花糖、奶油或巧克力丝作为装饰。

注入油

用你的慢炖锅自己泡油做饭。在慢炖锅中加入一杯油和1 / 2到1 / 4杯切碎的香草。使用高温设置，让它在没有盖子的情况下煮一个半小时到两个小时。慢炖锅关闭后，让油冷却约20分钟。然后，用一个带粗纱布或咖啡过滤器的筛子过滤草药，并将浸泡过的油倒入罐子中。你可以将浸泡过的油储存在冰箱里长达1个月。

烤宽面条

慢炖锅可以用来做千层面。用一个大煎锅，用中火煮肉、洋葱和大蒜。加入番茄酱、酱和调味料。在另一个碗里，把奶酪搅拌在一起。在慢炖锅底部放一层肉，然后放一层未煮熟的千层面。在上面放一层奶酪，重复以上步骤。盖上锅盖，用小火煮4到6小时。

土豆泥

慢炖锅也可以做土豆泥。把土豆削皮，切成块，然后放进慢炖锅里。在慢炖锅中加入肉汤和调味料，用高火煮土豆3到4小时。你也可以把土豆煮6到7小时，只要你确保每小时搅拌一次。当土豆变软时，捣碎它们，加入黄油，奶油奶酪，香草和调味料。使用加热功能后端或转移到碗中食用。

隔夜燕麦片

慢炖锅的另一种用途是用来做隔夜燕麦片。将燕麦片、水、牛奶、香草、盐、肉桂和肉豆蔻放入慢炖锅中搅拌均匀。盖上慢炖锅，用低火煮燕麦片7到8小时。你也可以选择在高温下煮4个小时。燕麦片煮好后，再次搅拌，然后倒入罐子或碗中。隔夜燕麦可以冷藏1周或冷冻2个月。

桃馅饼

慢炖锅也能做桃子馅饼。在慢炖锅上涂一层食用油。在一个小碗里，加入桃子和四分之一杯糖，混合材料，直到桃子被均匀包裹。在一个搅拌碗里，混合面粉、牛奶、糖、泡打粉、小苏打和盐。把面糊倒进慢炖锅里，用勺子舀上糖桃子，不要搅拌。用慢炖锅煮一个半小时到两个小时。

百花香

慢炖锅也可以用来制作干花。慢炖锅中加入2杯水作为底料，加入橙子、肉桂棒、丁香和迷迭香。打开盖子，用高温加热3到4小时。根据需要加水，将干花放入冰箱保存1周。当你要使用它时，只需把它拿出来重新加热。

熏肉

或者，你的慢炖锅可以熏肉。把糖、调味料和香料混合在碗里，擦在牛腩上。把肉放在塑料袋里冷藏30分钟或一整晚。在慢炖锅里，混合水、伍斯特沙司、烧烤酱和烟液。把牛腩放在酱汁上，上面放上洋葱片。牛腩用小火煮6 - 7小时。然后，让肉静置10分钟，然后切片上桌。

肥皂

你的慢炖锅可以用来煮肥皂。带上适当的防护装备，先把椰子油放进慢炖锅里，让它融化。在炖锅中加入橄榄油，让它也加热。在一个小容器里，慢慢地向碱液中加入水，并不断搅拌。等它溶解后，把它倒进油里，用手动搅拌机轻轻搅拌和混合。当你的肥皂看起来像布丁时，你的肥皂就会达到起皱阶段，这时盖上你的电器。用小火煮肥皂40到50分钟。将肥皂倒入模具中，让它凝固一夜或一整天。从霉菌中取出，让它再晾干一天。

酸奶

慢炖锅也是酸奶机。将牛奶放入慢炖锅中，用高温煮至180°F(82°C)或大约2小时。之后，让牛奶在慢炖锅中放置2到3小时，使其达到109°F(43°C)的温度。加入酸奶发酵剂，用毛巾代替盖子盖上慢炖锅。将其放置9至12小时，然后冷藏食用。

慢炖锅的使用有哪些常见错误?

使用和学习如何使用慢炖锅因为如果您不太了解您的设备，上面的用例可能具有挑战性。这里有一些你需要避免的常见错误，比如:

• 慢炖锅里放了太多食材。为了防止溢出，不要在慢炖锅里装满食材。
• 选错肉类。慢炖是处理厚肉最好的工具，所以不要选择嫩肉。否则，它会分解，不会更多汁。
• 连皮煮鸡。在慢炖锅中，鸡皮会变成胶状而不是松脆的。所以如果你要慢煮鸡肉，要去皮。
• 喝了很多酒加入过多的葡萄酒或烈酒会导致酒精的味道刺鼻和难以抑制。慢炖锅不像其他烹饪方法那样减少酒精饮料，所以只使用食谱中描述的少量。
• 太频繁地打开电器盖子。除非上面的一些用例在食谱中有说明，否则不要打开慢炖锅的盖子。它会很快失去热量，需要更多的时间来加热。
• 滥用草药。从一开始就把新鲜香草放进慢炖锅里会导致它们随着时间的推移而枯萎或烧焦。为了正确地使用香草的味道，选择先使用干香草。你可以用新鲜的香草来代替。
• 混合了太多的液体。加太多液体会影响菜肴的风味。当你烹饪肉类或家禽时，加入足够的液体来覆盖你的材料。除非食谱中有说明，否则其他的都是不必要的。
• 不是除霜成分。在慢炖锅里烹饪之前，确保所有的食材都解冻了，因为慢炖锅里的热量并不能杀死细菌。
• 选择不给慢炖锅上油。在你的慢炖锅上喷一些食用油是确保没有食材粘在锅上，使锅难以清洗的最好方法。
• 把生肉放进慢炖锅。从肉中提取风味的最好方法是在放入慢炖锅中数小时之前，将其焖煮、煎或褐化。
• 用慢炖锅重新加热食物。慢炖锅不像其他电器那样有很高的热量，这就是为什么在这个厨房工具里重新加热食物会对你的健康有害。188bet体育官网8一般来说，你不希望易腐的食物在40°F(4°C)到140°F(60°C)下放置3小时或更长时间。
• 过早地加入乳制品成分。在慢炖锅里煮几个小时的乳制品会破裂或凝结，这可能会毁了你的整道菜。最好是在食物烹饪快结束的时候写日记。

避免这些错误来照顾你的慢炖锅，并有效地将它用于各种用例。

慢炖锅的使用历史如何?

在讨论之前多么慢的锅啊今天，让我们来看看它的来源。在慢炖锅或慢炖锅成为必备电器之前，它在1940年被欧文·纳克森申请了专利。这位发明家将他的发明命名为“纳克森啤酒店”，并设计了这种设备来在周五缓慢烹制cholent(一种犹太炖肉和豆类)。这并没有在大众中普及，这就是为什么纳克森在1970年把他的发明卖给了Rical制造公司。一位名叫玛丽莲·尼尔(Marilyn Neill)的员工立即意识到了这种设备的潜力，1971年，克罗克锅首次亮相。从那以后，慢炖锅风靡一时，成为厨房的主食。188bet体育官网8

慢炖锅的用例是否基于类型而改变?

是的，慢炖锅的用例改变基于慢炖锅的类型你购买。慢炖锅有不同的形状，而圆形慢炖锅最适合做汤、炖菜、砂锅和甜点。椭圆形的慢炖锅最适合做排骨、烤肉或小鱼。然后还有矩形慢炖锅，可以用于上述所有用例。

这种设备也有不同的尺寸可供选择。迷你慢炖锅不占太多空间，可以慢炖小份食物。中等大小的慢炖锅非常适合做3到4人的开胃菜和蘸料。大一点的慢炖锅是用来煮肉的。还有超大的慢炖锅，可以煮一整只鸡和大块的肉。

慢炖锅的锅由陶瓷、金属或铸铝制成。陶瓷锅是微波炉和烤箱安全的，很重，不应该放在炉子上或烤箱下面。金属慢炖锅是长方形或椭圆形的，不能均匀地烹饪食物，也不能在微波炉中使用。铸铝锅是最昂贵的，因为它们可以在炉子上或烤箱里使用，而且不粘。但是，你不能把铸铝锅放在微波炉里。

你的慢炖锅也可以有不同的程序或设置。有些型号只提供基本的控制，可以让你打开和关闭电器，或者在低、中或高烹饪温度之间进行选择。其他模型提供各种程序，你可以选择特定的温度，准确的时间，以及是否保持食物温暖。

哪个慢炖锅最适合炖炖牛肉?

的最好的慢炖锅用于炖牛肉的是一个长方形的慢炖锅，有一个铸铝锅和不同的烹饪设置。有了它的深边，准确的时间，和煮锅，你可以把炖牛肉煮得均匀而大量。

慢炖锅比烤箱有更多的使用案例吗?

不，因为慢炖锅vs.烤箱战斗中，烤箱获胜并有更多的用例。慢炖锅没有烤箱的高加热能力，这限制了它的使用情况。此外，慢炖锅相对来说比烤箱小，所以你可以在烤箱里烤干或烤大量的食物。

与慢炖锅类似的各种用途的厨房工188bet体育官网8具有哪些?

与慢炖锅类似188bet体育官网8的其他各种用途的厨房工具有:

• Multi-cooker:适用于不同程序和设置的食品褐、烤、煮、烤、蒸、烤。

• 荷兰烤肉锅当前位置荷兰烤箱是一种锅和锅盖，通常由一种坚固的材料制成，这种材料能保持热量，并能很好地分配热量，在其腔内烹饪食物。

• 高压锅这个厨房工具利188bet体育官网8用滞留的蒸汽来加热和烹饪食物。

这些电器可能有类似于慢炖锅的用例，但有特定于厨房工具的用例。188bet体育官网8你可以在这里了解更多关于这3种电器的5种用法。