11使用搅拌机搅拌机使用|选择

超过90%的美国家庭报告在他们的家庭搅拌机。这个流行的小厨房设备也被称为一个榨汁机188bet体育官网8在英国。搅拌机的任务是粉碎、混合、溶解或乳化食品。现代以来,已在厨房搅拌机X;188bet体育官网8第一代搅拌机由固定的金属或塑料块旋转叶片在另一方面。而固定式搅拌机仍然存在,如今新一代的搅拌机由塑料或玻璃容器的食物倒和碎或液化展出叶片底部。

有很多类型,大小和品种搅拌机在市场上,这取决于你想要什么类型的食物粉碎。搅拌机的几个优势包括1))缩短一半的食品加工过程与食物处理器相比,和2)能力准备各种各样的食物和饮料,可以包括冰沙、泥、鸡尾酒,等等。与过去不同的是,现代搅拌机多才多艺,有许多用途,包括以下几点:

• 混合所有类型的食品泥
• 固体粉碎成粉末
• 帮助准备的饮料如星冰乐,奶昔,果汁等
• 协助两种液体的乳化

1。使泥

泥是一个过程,其中一个已经煮熟或自然固体食物混合或研磨成液状物一致性。浓的食物包括水果、蔬菜、豆类。一般来说,当食物是蓉包含以下属性:

• 不需要咀嚼
• 没有肿块或块
• 用勺子在玻璃或喷香
• 不粘的
• 液体是光滑和容易接受

常见的食物可以浓的包括:

• 麦乳(如谷物)
• 非常好混合土豆泥
• 苹果酱
• 布丁
• 乳制品如冰淇淋、酸奶
• 煮熟的肉、鱼或鸡肉
• 水果(香蕉、苹果、鳄梨)
• 鸡蛋
• 煮意大利面
• 面包,松饼
• 豆类如豌豆、大豆、鹰嘴豆

浓的食物推荐是什么时候?

浓的食物推荐食品配方要求的时候或者当一个人无法咀嚼,口腔肌肉的强度弱化,或缺乏吞咽和咀嚼浓食品之间的协调。蓉食物是用来喂养婴儿和医学疾病如帕金森病、某些痴呆、中风,或癌症的头部和颈部区域。任何人高危窒息固体食物可以受益于浓的食物。因为蓉不需要咀嚼的食物,他们不吞咽后留在口中。

重要的是要理解的是浓的食物前应该预煮混合;这个过程可以改善口感和风味和降低水含量。

2。做奶昔

使用搅拌机奶昔,开始通过添加成分如冰淇淋、牛奶,如果你想添加调味料,你可以添加一个芳香剂像焦糖,香草、奶油糖果,巧克力糖浆,或任何整个水果(最常见的是草莓)。在大多数情况下是由牛奶奶昔作为主要组件,今天有几个市面上产品,如椰奶,杏仁牛奶或豆奶可以使用。大部分提供全方位服务的餐厅准备摇在一个特殊的混合机被称为奶昔机,但在家里,一个常规搅拌器将一样工作。

3所示。做鸡尾酒

第三个搅拌机的使用是鸡尾酒混合酒精饮料。鸡尾酒是一种灵魂或精神与奶油混合,混合口味的糖浆,或果汁。常见的精神包括伏特加、朗姆酒、杜松子酒和威士忌,可以结合苏打水,酸橙汁,或者您喜欢的任何类型的糖浆。大部分人加入一点糖平衡的味道。两个最受欢迎的混合鸡尾酒是玛格丽特和冰镇果汁朗姆酒。最美味的鸡尾酒,混合应该用冰。把所有的配料与搅拌机的冰和混合,直到你获得一个平滑的流动混合物。如果你使用搅拌机与变速,总是开始,逐步建立速度慢。混合鸡尾酒最好在28度。

4所示。冰沙

另一个流行的使用搅拌机是制作冰沙。一个奶昔milkshake-like一致性但很厚或粘性。所有冰沙包含三个关键要素:基础(液体),食物,和冰。你第一次添加的食物,那么你可以逐步添加液体(通常是水,但可以苏打或糖浆)和冰来达到你所期望的一致性。人能改变奶昔粘度通过改变液体和固体物品的比值;例如,如果你想要一个通畅的奶昔,添加更多的液体和固体少,反之亦然。提高一个奶昔的味道,你可以添加维生素补充剂或蛋白粉调味。此外,奶昔可以点缀着柠檬片,新鲜的薄荷叶,整个水果,各种异国情调的香料像肉桂和丁香。

5。让星冰乐

使用一个搅拌机星冰乐,你需要混合咖啡,冰,风味糖浆和牛奶或奶油。这个丰富的奶油咖啡喝星巴克的专利,但没有理由你不能让它在家里。您可以定制根据你的口味饮料。星冰乐的成分包括:

• 煮咖啡(通常是一个强大的啤酒,因为它会被稀释的牛奶和冰)
• 我一杯牛奶(您可以使用市面上的牛奶如杏仁或大豆)
• 2杯冰
• 2 - 3勺糖
• 我茶匙酱油或糖浆是可选的(如香草,榛子,焦糖)
• 把原料放入搅拌机大约45 - 60秒或直到混合物平滑一致性。
• 为冷

给你的朋友留下深刻印象,你可以添加一些额外的触摸像个小奶油或你最喜欢的酱(巧克力、焦糖)

6。协助乳化

水和油不容易混合,因此结合使用搅拌机或乳化。乳化是常用的在厨房里准备酱沙拉酱,蛋黄酱,荷兰,或者蛋黄酱。188bet体育官网8一般来说,乳化混合物往往是奶油或厚的粘性液体,乳化可以用一线(如打鸡蛋)但暂停可能单独的过了一段时间。获得更持久的乳化,搅拌机可以做这项工作比手搅拌。在大多数情况下,当油性食品与水混合,混合物会最终打破和分离成两层。为了防止这种情况的发生,您可以添加一种乳化剂。乳化剂有助于维持液体悬浮稳定。常用的乳化剂在厨房里包括卵磷脂、聚甘油酯、磷脂铵,和许多更多。188bet体育官网8

理想的方式使乳剂是结合两种液体在少量使用搅拌器速度缓慢。试图使乳状液在室温下因为混合物会单独在极端的温度。混合应该在短时间完成,直到混合物是光滑的。乳液后(如沙拉酱),它应该存储在大约25 * c .使用前,你需要摇晃容器获得均匀的混合物。

7所示。作为一个磨床

最新的小型高速搅拌机还可以用作研磨机。例如,您可以使用搅拌机磨粗香料。重要的是不要磨硬香料像肉桂和丁香在搅拌机设备可以打破。但是你可以混合百里香、迷迭香、黑胡椒粉、蒜、马郁兰等等。搅拌机用钢容器代替玻璃或塑料为这个目的服务。混合香料的一个缺点是,细粉可能会卡在沟槽和墙壁的搅拌器。但这是一个小小的不便因为混合的过程是快速和产生一个细粉。

8。溶解固体

搅拌机的一大优点是它可以用来溶解固体变成液体。例如,如果你有玉米淀粉粉和想使用前溶解在水中,你可以混合的混合物。你要做的就是添加水,然后逐渐添加玉米淀粉。你可以添加更多的水如果玉米淀粉的颗粒没有溶解。另一个使用搅拌机是让碎冰,如果你在做奶昔或冷饮料。又不是所有搅拌机可以混合冰块,因为冰可能坚持侧墙或叶片。耐用的玻璃搅拌器往往没有大量生产更加一致的白雪似的粉。

9。压碎的食物

如果你经常使用冷冻食品烹饪,然后搅拌机可以是有益的。它可以压碎冰,冰,冷冻水果,和蔬菜。这是可取的,如果你在做果酱和果汁。关键是要有一个持久的搅拌机有不同的速度。你不需要解冻冷冻食品混合,放在搅拌机里,它会立即粉碎。

10。实验室

搅拌机使用几十年来在科学和医学实验室混合,研磨、混合、乳化各种类型的液体。此外,搅拌机常被用来镇压大化学物质粉末用于实验。实验室搅拌机是目前先进的和有更持久的特性,以保护用户。

11。做酱汁

最后,搅拌机从水果和蔬菜有助于使酱汁。使最可口的酱汁的关键是使用新鲜的食材。因为大多数食物都含有一些水,可以水产生的酱汁。因此,您可能需要添加一个茶匙玉米淀粉勾芡。您可以添加各种香料,调味品,和果汁汁美味。酱汁,可以很容易地在搅拌机里包括荷兰、海员式沙司,Tomato-vodka,奶油大蒜、苹果和蔓越莓,奶油鳄梨,鹰嘴豆泥,和许多更多。

有哪些常见的错误使用搅拌机吗?

常见的错误使用搅拌机的包括以下:

• 把所有的成分同时过载可能不旋转的叶片高效、成分不均匀切碎。总是开始通过添加少量的固体成分;水或冰应该添加最后一个避免混合物太水了。
• 使用新鲜的质量成分得到最好的结果。使用过熟的水果和蔬菜会导致最终产品质量差
• 保持你的搅拌机,总是洗后马上使用。这可以防止食物残渣坚持基础;食物的搅拌机可以导致细菌生长
• 总是把搅拌机使用后,这种方式可以避免受伤
• 阅读标签和使用搅拌机,因为它表示。使用错误的成分会导致损害搅拌器

使用搅拌机的历史是什么?

搅拌机是一种相对较新的设备在厨房里。188bet体育官网8它被发明在1920年代末由史蒂芬Poplawski史蒂文斯电力公司的主人。斯蒂芬想混合饮料像奶昔和麦芽威士忌刚刚成为受欢迎的饮料在餐馆。是史蒂芬斯认为容器放置旋转叶片的基础,其余的是历史。但这是电机的发展在1910年使斯蒂芬搅拌机的现实。在过后的几年里,各种类型的容器建造混合液体和粉碎食物。搅拌器我们今天知道的最初有几个技术问题,没有起飞,直到第二次世界大战之后。战争后不久,搅拌机是用于研究实验室,用于乳化和混合化学解决方案。同时,手持搅拌器是发达国家和它是一个常见的厨房电器,直到到现在。188bet体育官网8随着技术的改进的容器搅拌机成为黄金标准和优先于手持搅拌机。

做搅拌机变化的用例基于类型?

是的的用例搅拌机基于搅拌器类型的改变。并不是所有的搅拌机是相同的;他们不同的功能,速度和类型的叶片;除了速度控制,你需要考虑容量和数量的份。的类型的搅拌机你应该考虑包括:

188bet体育官网8厨房搅拌机或传统的台面搅拌机是多才多艺,有大容量和大多数有变速的意思也可以泥和排骨。然而,这些搅拌机可能不是大磨,因为他们有很多地方;彻底清洗是必要的。

用搅拌机是紧凑,小,和强大的;他们是由一个服务的摇晃或冰沙。这些搅拌机粉碎冰冻水果/冰和不可以灶台空间。容器可以变成一个杯子,你可以喝。他们是理想的一个人。

搅拌机瓶允许您快速混合摇和混合蛋白质粉。搅拌机瓶子有一个防泄漏的盖子,一个小球搅拌混合内容。但规模小,不会让你打破大项目;这些瓶子搅拌机只是为了把粉末和液体。搅拌机瓶子有一个计费基础和易于清洁。

浸没式搅拌机一般用于混合和不善于打破块。他们最适合蔬菜、水果、粉末和乳制品。你把材料塞在一个瓶子或容器启动混合过程。他们是理想的烘焙食品和最好的部分——他们很容易清洁。

搅拌器组合的最新趋势,由搅拌机,搅拌机、和食物处理器在一个单位。这些组合搅拌器可以执行多种功能包括混合鸡尾酒,提取新鲜果汁,使面团,或冰沙。组合电器帮助省钱和柜台空间。

这对混合搅拌器是最好的水果冰沙吗?

最好的水果冰沙是搅拌机忍者BL610专业72盎司台面搅拌机因为它有足够的权力,不同速度和锋利,浅叶片。如果搅拌器缺乏这些特性,奶昔可能剩下的字符串或大块的水果。如果你要做果汁的水果像苹果和胡萝卜,你需要知道泥评级;数越高,更好的设备。最后,如果你将添加冰奶昔,阅读标签如果搅拌机可以压碎冰——并不是所有搅拌机可以这样做。

食品加工机有比搅拌机用例吗?

食品加工机没有比搅拌机用例。食物处理器通常是理想的固体食物,更好地处理切片和切等操作。一个搅拌机最适合于混合软食物和液体——像汤和果汁。一个可以使用搅拌机作为食物处理器通过改变设置,但结果不是一样伟大的食物处理器。食品加工商更好的原因是因为他们有不同的速度和脉冲控制,此外,他们也有一个广泛的刀片配件可以执行各种任务,如切片分解,切,光栅和混合。最后,食品加工机刀片锋利,浅而搅拌机的叶片厚,乏味。出于这个原因,食品加工擅长粉碎食物如大蒜和洋葱。

有什么其他厨房工具各种用例类似于搅拌器188bet体育官网8吗?

188bet体育官网8厨房工具,有各种各样的用例类似于搅拌器包括直升机、搅拌机、食物处理器,磨床,迫击炮和杵,和连绵起伏的药丸。下面的列表扩展深入类似的厨房工具:188bet体育官网8

• 直升机是一个厨房电器只有一188bet体育官网8个刀片泥,剁碎,混合少量的食物。一些新模型也有一个搅拌。为安全起见,许多新的直升机有伸缩管添加成分和有多个叶片。直升机可以减少食品但不善于混合或混合。
• 搅拌机:搅拌机有许多功能包括切,混合,搅拌,均匀光栅食品。他们常常被用于搅拌鸡蛋和创建面团。搅拌机混合液体混合物可以但不要用固体做一份好工作。
• 食品加工有多种用途,包括混合、搅拌、切割和切食物。他们功能干和湿的食物。最新的型号有几个配件,使食品加工机的设备在厨房里188bet体育官网8
• 磨床设备有两种功能;混合和磨削。他们通常有一个港口,食品添加,然后旋转磨削的一部分。研磨机可用于制作牛肉但是可以用来磨任何固体食物。小磨床通常用于磨咖啡豆,种子和香料。结果是一个很好的混合没有任何肿块。
• 研钵和研杵:虽然不像现代的厨房电器,迫击炮和杵已经经受住了时间的考验。188bet体育官网8它可以用来粉碎,英镑,粉碎所有类型的食品。砂浆是一种持久的碗或陶瓷和木材制造的杵磨俱乐部是由相同的面料。
• 滚丸是圆柱形仪器用于推出各种类型的面团做糕点时,面包、皮塔饼、馅饼。相同的工具可用于粉碎少量的面包屑,饼干,物种,或饼干。滚针通常由木头和有一个大的圆形板。

这些厨房用具188bet体育官网8和厨房电器分享相似的效用和搅拌机执行类似的功能。