选择最佳刀具的标准

如果你是一个新用户，在选择刀具时可能很难知道要看什么。以下是你应该考虑的一些主要标准:

叶片材料

最重要的因素之一要考虑的是材料，叶片是由。Wusthof刀通常由高碳不锈钢制成，其设计目的是长时间保持刀刃。你还会发现陶瓷刀片的刀具，它们更锋利，更耐用。然而，这些可能更难以锐化。

叶片的形状

Wusthof提供多种刀片形状可供选择，包括锯齿，Santoku和厨师刀。锯齿刀片非常适合切面包和其他坚硬的食物，而三德刀则非常适合切蔬菜。厨师刀可以用于各种各样的任务，如果你正在寻找一把万能刀，它是一个很好的选择。

刀具种类

你的厨房需要哪种刀具?188bet体育官网8Wusthof的套装提供了大量的刀具选择，包括牛排刀、削皮刀、面包刀等。如果你刚刚开始，一套基本的刀具是一个很好的选择。但如果你想增加你的收藏，Wusthof也提供单独的刀具出售。

支持

靠枕是刀柄与刀刃的接合处。当你切割时，这可以为你的手指提供一层保护。它还为你的拇指和食指提供了一个休息的地方，这可以让你更好地控制刀。

Wusthof的一半刀线都有一个完整的支撑。这提供了最大限度的保护和加固，这意味着你将无法使用你的刀片的全长来切割任务。Wusthof的另一半刀采用了半支撑，旨在提供更平衡的切割。

如果你的技术很好，半枕可能是你最好的选择，因为它更容易磨尖，尽管它对你的食指没有保护作用。

考虑价格

在选择Wusthof刀时，成本是最重要的决定因素之一。不同的收集有不同的成本。例如，Wusthof Classic Ikon集合比标准的Wusthof Classic集合更贵。这是因为经典的Ikon拥有更现代的设计，比同品牌的其他系列(如Wusthof classic系列)更注重美学。

你有多少空间?

空间是一个重要的考虑因素，特别是如果你有一个小厨房。188bet体育官网8如果你的工作台面和存储空间有限，你可能想要选择一套只包含必需品的小刀子。Wusthof提供了许多细长的刀块，占用最小的柜台空间。

你用刀做什么?

刀的用途也会决定哪一套适合你。如果你只打算用刀做一些基本的工作，比如切片和切丁，一套基本的刀就足够了。然而，如果你是一个狂热的家庭厨师，喜欢在厨房里实验，你可能想要一套包括各种各样的刀具来解决任何任务。188bet体育官网8

如果你在家烤面包，那么你需要一把面包刀。如果你经常做饭，那么磨钢和磨石可能是值得投资的。如果你是素食主义者，那么一把多功能刀可能是比切肉刀更好的选择。

如果你经常招待客人，那么一套刀叉就会派上用场了。不管你的烹饪风格是什么，总有一把刀适合你。市场上有这么多不同的电视机，很难知道从哪里开始。

Wusthof刀的类型

厨师的刀

厨师刀是厨房里最通用、最重要的刀具。188bet体育官网8它可以用来切碎，切片，切碎。厨师刀可以锻造或盖章，尽管最好的菜刀通常是锻造的。188bet体育官网8

削皮刀

削皮刀又小又轻。它们非常适合去水果和蔬菜的皮，也可以去苹果核。削皮刀有一个3-4英寸的尖刃。你也可以用它来切水果和蔬菜，非常精确地去除多余的脂肪。

面包刀

面包刀有长长的锯齿刀片，可以很容易地切开硬皮面包。面包刀是用来切面包、蛋糕和糕点的。锯齿刀片确保面包在切的时候不会被压扁。

雕刻刀具

切肉刀的刀片又长又薄，非常适合切肉。它们也可以用来雕刻水果和蔬菜。当切家禽、猪肉、羊肉或牛肉等肉类时，切肉刀是最好的工具，因为它可以轻松地切成薄而均匀的肉片。

猪殃殃

切肉刀是有厚刀片的大刀。它们主要用来切肉，但也可以用来切蔬菜。

屠夫刀

屠刀是一种刀片很厚的大刀。它们主要用于切割骨头，但也可以用来切肉和蔬菜。

三德刀

Santoku刀是西式刀的日本版本。它们是万能刀，可用于切肉、蔬菜和水果的切丁、切片。

如何使用Wusthof刀具

Wusthof刀是市场上最好的刀具之一。它们由高质量的材料和结构制成，这使得它们耐用且易于使用。以下是一些使用Wusthof刀具的技巧:

• 用磨刀石使刀保持锋利。
• 总是远离自己。
• 用砧板保护台面或桌子。
• 用刀切硬的食物时要小心，比如骨头或冻肉。用锯的动作而不是砍的动作。
• 用温和的肥皂和水手洗刀。洗完后立即晾干。
• 把刀放在一块或磁条上。这将防止叶片变钝，防止它们被损坏。