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搅拌机在烘焙和烹饪已经使用多年,因为他们作为一个额外的手在厨房里。188bet体育官网8这个厨房设188bet体育官网8备使用一种机制与齿轮旋转搅拌器是用来自动重复动作像搅拌食物或搅拌液体。一般来说,混合机可用于:
- 争夺大批量的鸡蛋
- 马铃薯泥
- 鲜奶油
- 从头开始做意大利面
搅拌机,3或4的速度和基本搅拌器将花费50美元,而质量站机的容量至少3夸脱5夸脱将花费你200美元至1000美元。这是因为一个搅拌器有10到12个不同的速度和三个基本附件用来击败,搅拌,揉。
今天,43%的消费者会感到骄傲的所有者一个搅拌器,4%的这些业主将每天都使用他们的混合器。手持混合器,另一方面,更负担得起的和轻量级版本的站机,今天仍然被使用着。这是因为机还可以用于生产黄油,特殊混合的肉丸,或碎牛肉,鸡肉,猪肉。这里有不同类型的食物,你可以用你的搅拌机:
红糖
可以使用混合红糖。做一杯红糖在舒适的家中将成本约0.36美元,现成的红糖可以花费你0.55美元1杯。所有你需要的是白砂糖、糖蜜和混合器。使用2汤匙的糖浆,每杯砂糖和添加成分混合到一个碗里。如果你有一个搅拌器,用桨附件和混合成分,直到一个统一的颜色像红糖你会买在当地的杂货店。
黄油
另一个使用搅拌机的搅拌黄油10分钟或更少。所有你需要做的就是将你的整个奶油含量约1小时然后加快混合时间,因为它将在室温和分离过程将会更快。用搅蛋器,2杯奶油倒入碗里,开始以较低的速度。逐渐增加你的速度,直到你看到乳脂分离和粘到你的附件。这将发生在大约3分钟。
消耗你白脱牛奶到一个单独的容器如果你想用它来另一个配方。冰水,用2杯倒在你的黄油放入碗中冲洗掉剩余的脱脂乳。重复4到5次,直到水运行清晰和流失你的黄油。您可以添加盐或香草调味和存储你的黄油在冰箱里2到4周只要是在密闭容器中。
蛋扰频器
另一个伟大的方式使用你的搅拌机是一个鸡蛋加扰器。代替手工搅拌批鸡蛋大,把钢丝搅蛋器混合机如果你有一个,加入鸡蛋和你选择的调味料。最好使用搅拌机5或更多的蛋,搅拌约2分钟后,把鸡蛋倒入不粘锅,库克两边25秒。
鳄梨色拉酱
混合机也是一个巨大的设备使用当您需要使鳄梨调味酱。通过使鳄梨沙拉酱在家里,你可以控制钠含量和使用最好的原料。用你的搅拌机桨附件奶油和笨重的鳄梨调味酱。结合你的酸橙汁、大蒜和洋葱在另一个碗,把你的鳄梨和盐搅拌碗里。混合你的鳄梨和盐在低速,直到你喜欢的一致性之前添加在你的酸橙汁、大蒜和洋葱。
冰淇淋
这厨房电器188bet体育官网8也适用传统冰淇淋和“好奶油”制造商。让你的冰淇淋,你需要牛奶,奶油,你所选择的甜味剂和香草精。你可以顺利和奶油冰淇淋用搅拌机或冰淇淋制造商附件附在你的站混合器。开始鞭打你的奶油在高处,直到有僵硬的山峰。花一些时间来添加其他成分,继续把冰淇淋使用一个缓慢的设置。毕竟成分已经合并,转移你的冰淇淋在冰箱冰柜内,让它6个小时之前消费。
漂亮的奶油,确保你的香蕉已经冻结了至少2个小时的奶油基础。让他们解冻5分钟,然后将它们在你的碗和使用高设置。您可以添加的植物牛奶或其他成分添加更多的漂亮的奶油味道。当你得到一个soft-serve-like一致性,您可以立即使用漂亮的奶油或转移到冰柜内。让它设置在冰箱里30分钟为一个坚实的质地。
棉花糖
机也可以用来制作棉花糖在家里。您可以使用搅拌器的搅拌附件或双搅拌器搅拌机松软的棉花糖。你需要胶、水和糖浆。让凝胶和水混合碗中设置了大约10分钟。糖浆、白糖和水热温度加热到230°F到240°F (110°C到115°C)然后把糖浆倒进你的明胶混合。混合成分的媒介高速至少5分钟,直到它是在室温下。转移这毛茸茸的混合物倒入一个油盘或容器,让它在室温下干燥。削减你的棉花糖和尘埃与糖粉和玉米淀粉。
土豆泥
另一种替代方法使用你的搅拌机是马铃薯泥。搅拌机将给你奶油土豆泥和搅拌器将给你毛茸茸的土豆泥。剥皮后切丁黄褐色,育空金、或红薯,把它们煮沸盐水。你会知道他们是温柔当你叉可以很容易地穿过一个土豆。
当使用搅拌机,打破了土豆在低速和逐步添加黄油和牛奶以及其他调味料。土豆给你最后一个鞭子在中长期高速1分钟到2分钟,装饰和服务
搅拌器,添加你的土豆到碗里,用桨附件在低速10秒打破了土豆。换掉你的平板式打夯机丝鞭,逐步添加你的牛奶和黄油,直到你捣碎的土豆约1分钟。鞭子土豆10秒到20秒的高速、装饰和服务。
肉丸
搅拌机还双打作为一个肉丸制造商。您可以使用食物磨床附件你的机肉你肉和肉混合。把肉末搅拌碗鸡蛋,面包,和调味料。平板式打夯机附加附件,低速搅拌,直到所有的材料已经注册。混合物塑造成圆的球和滚在面包屑。炒2分钟至3分钟的肉丸,排水和服务。
蛋白酥皮
你的混合也可以用来使蛋白糖饼。简单地打蛋清混合在一个碗在高速搅拌机,直到泡沫形式。如果您正在使用一个搅拌器,使用高速搅蛋器。加入酒石酸氢钾和添加糖一汤匙。山峰形成后,加入你的香草。
意大利面
如果你有一个搅拌器,它还可以用作面食制造商。定制你的意大利面和运行它通过你的搅拌机生产批量大,新鲜的意大利面。对于基本的面食面团,您将需要面粉,鸡蛋,和盐。把你的材料到碗里,用平板式打夯机附件在中速30秒到1分钟。然后,用面团钩在中速2分钟。你可以用手揉面团2分钟前让它休息30分钟。
然后,你的面团切成4或6块和尘埃每一块面粉。使用面纸辊附件,每一块面团通过混合器。这样做2到3次除尘与面粉和每一方重复另一个2到3次。换掉你的面单辊意大利宽面条刀具和运行面表通过混合器。煮意大利面5分钟左右,服务。
披萨面团
混合机也是一个巨大的设备使用匹萨面团。你可以用搅拌机或搅拌器与面团钩附件揉面粉、酵母、水、盐和糖。它只会花一分钟开始形成的面团,但你将需要使用混合器为8分钟揉面团。用潮湿的厨房毛巾盖住面团,让它上升了45分钟前滚出来,添188bet体育官网8加你的酱料和配料,和烤你的披萨。
香肠
做香肠的混合器。你需要一个食物磨床附件从头开始做香肠。当你有你的肉和肉混合,预先冻结30分钟使磨削过程更加容易。从冰箱里把你的肉后,把它切成方块,大约1英寸大小和磨你的搅拌机。开关的绞肉机附件平板式打夯机,把你的肉和香料混合。如果你有灌肠机附件,用它来喂你的香肠混合成外壳。你可以冻结或煮香肠。
碎猪肉,鸡肉,牛肉
使用你的搅拌机的碎纸机肉。你可以使用标准的搅拌器附件搅拌机或桨附件站混合器撕碎鸡肉、猪肉或牛肉。最优分解,分解你的肉在批次还是热或温暖。使用最低的设置在你的搅拌机,撕碎你的肉1分钟。
鲜奶油
最后用你的混合奶油制造商。混合了空气迅速变成奶油,这就是为什么使用这个厨房电器制造奶油奶油含量相比需要更少的时间和工作。188bet体育官网8奶油倒入碗里,搅拌奶油与媒介低速慢慢将糖和香草。当奶油泡沫,使用媒介高速直到有柔软的山峰组成。如果你想创建介质或僵硬的山峰,回到一个较低的速度,直到你达到你正在寻找的一致性。
有哪些常见的错误使用的搅拌机吗?
如果你正在学习如何使用搅拌机吗,您将需要知道有效避免常见的错误使用你的厨房电器。188bet体育官网8最常见的错误包括:
- 无视碗间隙。也被称为beater-to-bowl间隙如果你有一个搅拌器,你需要检查你的附件和混合碗之间的空间。如果你的碗太接近你的附件,它可以破坏你的碗,附件,或整个搅拌机。
- 在使用前没有冷却你的碗或搅拌器。对于某些用例以上像奶油,冰淇淋,和面团,冷却你的附件和混合碗事先将导致蓬松,光终端产品。你可以混合碗和附件存储在冰箱里5分钟左右,看看有多大的差别。
- 不彻底清洁你的搅拌机。混合器的角落和缝隙可以港有害细菌,能找到你正在进入食物。使用后,一定要彻底清洁你的搅拌机及其零件。
- 刮碗当你混合机混合。你应该刮的碗里,但当你混合机没有运行。如果你试图用抹刀当你的搅拌机工作,困在附件,可以弯曲变形。
- 使用一个高速度。外的成分会找到碗里如果你开始混合高速马上。不管你有什么成分出发,使用速度慢和制定你自己的方法。
- 使用错误的附件或搅拌器。混合器的附件和不同的搅拌器设计特定的用例如上图所示。确保您使用的是正确的一个当你磨肉,另一个用于搅拌奶油。
混合原料和维护的质量混合器,记住这些错误。
使用搅拌机的历史是什么?
什么是混合机今天开始在1900年代前一捆树枝。只有在1900年代中期,一个线搅拌在法国和发明介绍给公众对于那些在家做饭。之后在欧洲越来越受欢迎,世界各地的发明家开始寻找方法来改善这个工具的效率和设计。
据历史记载,第一个机械化的混合器是专利由拉尔夫·科利尔是一个铁皮来自马里兰州。“打蛋器”旋转部分,并于1956年成功申请专利。这项发明搅拌鸡蛋比如果鸡蛋是要快得多被手,也作为第一个许多机械化工具。
在1957年,一个名叫密纹唱片的英国发明家格里菲斯科利尔的打蛋器一步通过固定在一个罐子,然后参考书籍和密纹唱片梦露在1859年专利或是手工打磨扶轮混合器由多佛冲压公司购买“多佛打蛋器”,因为美国的图标。
你今天熟悉的搅拌器是多亏了赫伯特·约翰逊,一位美国工程师。观察这么辛苦了一大批面团混合后是贝克,约翰逊决心创造一个更高级的版本的打蛋器。直到1915年,混合器H模型成为标准的混合碗和混合器将碗而搅拌器将旋转相反的方向。模型H是一个主要商业面包店和美国海军船只。介绍了1919年,厨师机食188bet体育官网8品填表人用于商业用途。
混合器的用例改变基于类型?
是的,你会有不同的用例的基础上类型的混合机你已经拥有的。大多数家庭可能已经熟悉搅拌机,易清洁,不占用太多的空间。也有搅拌器可以做任何事,搅拌机可以但没有身体劳损。搅拌器可以混合大批原料根据混合碗的大小和有不同的附件,可用于肉末,生产冰淇淋,或者面食。
还有工业搅拌机像螺旋,面团,行星搅拌机。这些搅拌机有更大的能力比一个搅拌器的范围可以从10升到50升而不是5升。这些搅拌机旋转搅拌碗还旋转揉面团钩。最后,还有一个行星搅拌机将提高和降低混合碗而揉面。
这对面团搅拌机是最好的?
在商业环境中,一个站混合最好的机面团。搅拌器将面团钩,将把面团,揉面团成分完美的一致性。和面机是最好的类型的混合面团,规模更大。
一个比食品加工机混合器有更多的用例?
不,当看着不同的用例的厨房电器、食物处理器将赢得188bet体育官网8混合器和食物处理器战斗。而忍受混合器可以购买各种附件分解肉类,例如,食物处理器已经为这些功能设计。各种食物处理器的速度使它容易使用这个设备上面的用例,同时也能够切碎,切,切。
有什么其他厨房工具各种用例类似于混合器188bet体育官网8?
其他厨房工具188bet体育官网8与各种用例类似于混合机包括:
- 搅拌机:这个设备刀片,旋转以乳化,泥,混合固体和液体成分。
- 一体化的混合器:这厨房电器厨188bet体育官网8师,激起,磨,重量,揉,清蒸的食物。混合器的混合,搅拌,磨机,磨床,轮船,磅秤。
- 食品加工机:食品加工机不同叶片为了排骨,肉,菜泥,揉,炉篦成分在很短的时间内。
这些电器用例类似于混合器但有自己的案例使用不同于混合器。您可以了解更多关于5这三个厨房工具的其他用途。188bet体育官网8
