面包机是小台面设备简化的烤面包。它们不仅方便,但面包机消除捏的耗时的过程,需要传统的面包。
使用一个面包机包括下列基本步骤——将面包盘和桨机和加载盘面粉,水,做面包所需的其他成分。
一旦所有必要的材料被放置在面包机,关闭盖子,挑选你喜欢的设置。
如果你正在寻找一个更详细的概述如何使用面包机及其不同用途,然后继续阅读下面。。
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1。了解你的面包机
面包制造商有三个主要组件:面包,面包桨(有时称为刀片),和身体。
面包盘是面粉,盐,水,油和其他成分将被添加。桨负责混合配料和面包机的身体包含加热和电子机制。
多少杯的水和面粉添加多少取决于你的面包机的大小。通常,一个面包机,拥有10杯水将1 - 1.5磅面包。一个面包机,拥有12杯水能够产生2磅面包。
大多数家用面包制造商的总容量为10杯水。
2。负载面包机与成分
一旦你决定你的面包机可以能盛多少水,把面包盘和桨和添加必要的成分。标准1 - 1.5磅面包,大多数食谱要求如下:
- 1.25杯水
- 1汤匙的黄油
- 1茶匙盐
- 3杯面粉
- 1.5汤匙的活性干酵母
成分如红糖、燕麦、猪油、熏肉脂肪,油,甚至一些水果可以用来添加风味。
3所示。关闭盖子,选择设置
原料已加载后,盖上盖子,确保面包机插入。一旦打开,机器将为你提供不同的设置选项,最常见的是:
- 基本
- 全麦
- 快速
- 甜蜜的
- 白面包
随你想什么类型的面包,大多数面包制造商也将允许您选择一个地壳设置。常见的地壳设置包括:
- 光
- 媒介
- 黑暗
如果你喜欢地壳深更脆,黑暗是最好的选择。如果你喜欢轻地壳更标准面包一致性、光介质或更好。
所有的面包制造商有一个面团只设置。这个选项是好的,当你想要组合揉,面团上升但不烤。面团只设置是最常用做披萨面团时,卷,和类似的物品。的最好的面包机有单独设置披萨面团、甜甜圈和其他物品。
4所示。按下开始
当所有所需的设置已被选定,是时候按下开始键。开始按钮会导致旋转的桨,混合和揉捏面团。一旦正确捏,桨将停止,使面包上升和烘烤。
根据所选择的设置,一些周期可以比别人花费更长的时间才能完成。当选择的基本周期,过程通常如下:
- 面团揉5分钟
- 面团要休息5分钟
- 面团揉了15 - 20分钟
- 面团离开休息和上升35 - 40分钟
- 面团是穿孔除去气泡
- 面团要增加另一个60 - 75分钟
- 面团开始烘烤50 - 55分钟
你应该知道在使用面包机吗?
相比传统方法烤面包,面包机有几个优势。首先,他们是更少的劳动密集型的揉捏和混合是通过机器,而不是用手。
此外,面包机可以设置一个计时器,这意味着它们可以被加载在早上和编程开始发酵过程。这个选项非常适合那些希望下班回家时新鲜的面包。另外,面包机可以加载在晚上,开始烤在清晨,当你醒来给你新鲜的热面包。
而在商店里买面包的时候看起来便宜,它可以随时间增加。相比之下,一个面包机可以帮助你省钱,一旦完成了初始投资,必要的成分可以购买便宜。
最后,面包机是多才多艺的,正如我们将看到的,可以用来制造各种物品。
使用面包机的阶段是什么
使用面包机的各个阶段可以分为三个基本阶段:加载、烘焙和清洁。
加载阶段:在加载阶段,面包锅充满了所需的材料,通常是水,面粉,酵母,黄油和糖。还可以添加额外的成分。
烘烤阶段:烘烤阶段包括选择面粉/地壳设置和紧迫的开始。如果你打算设置定时器的面包机,这是时间来设置它。平均面包机将接管三个小时来完成发酵阶段。
清洗阶段:烘烤阶段结束后,新出炉的面包应该滑出的面包盘很容易。在这个阶段,简单干净的锅和刀片。虽然一些面包锅洗碗机友好,大多数有一个不粘涂层,可能在洗碗机洗掉。
面包机类型是否影响使用阶段?
不,面包机类型不影响使用阶段。不管使用什么类型的面包机,使用阶段是相同的。
主要有两种面包机类型潜在买家应该知道,垂直和水平的面包机。
垂直面包机:最常见的面包机。只有一个搅拌桨。
水平面包机:面包机使用两个揉捏桨几乎总是由一个水平的设计。这些类型的机器做面包和你会发现在一个面包店。
是自制的面包比使用面包机使用站立会议搅拌机吗?
是的,使用面包机自制的面包比使用站立会议混合器是因为它的方便。
单口搅拌机,一旦混合面团,它仍然必须转移到一个烤盘,最后放入烤箱。面包机,这个过程是没有必要的,完全不干涉。相比之下,烤箱里烤面包需要把烤盘,让面团坐。
使用面包机的一个小缺点是有限的面包,可以制造一批。
是白面包比使用面包机使用烘箱吗?
没有面包机或烘箱是更好的让白面包。面包机和烘箱时,都有自己的优点和缺点。
例如,烘烤炉生产面包相比明显轻,蓬松的面包机。此外,由于增加的大小,面包烘烤炉可以生产出近5倍。
在烤箱烤面包需要更长的时间,可以更复杂,因为没有预设选项不同的面包类型是可用的。此外,烤面包在烤箱通常要求贝克手揉面团,它可以是一个耗时和劳动密集型的过程。
面包机不太耗时且不需要任何手工揉捏。然而,由于处理方式的面团烤,面包与面包机器更精简和压缩。
是一个商业面包机比家用面包机烤面包吗
不,一个商业面包机并不比家用面包机烤面包的面包质量. .这两个设备之间的主要区别是它们的大小和容量烘焙面包。商业面包机可以生产5 x的面包比普通家用面包机。
商业面包制造商通常用于商店、餐馆和一些商业模型和有能力生产多次面包比模型。
如何使用以外的其他使用面包机烤面包吗
除了烤面包,面包机可以以多种方式使用。受欢迎的面包机使用包括制作蔬菜/水果黄油,砂锅菜,披萨面团,番茄酱,蛋糕等等。
然而,并非所有的面包机模型的适当的让这些项目所需预设功能。
如何使用面包机制造商甜甜圈?
使用面包机作为一个甜甜圈公司你需要一个酵母面团,轻柔松软甜甜圈在面包机可以通过遵循一些简单的步骤。
- 1.5杯牛奶和一打鸡蛋倒入面包锅的一半。给项目一个快速混合并加入2杯面粉,二十五分杯白糖、1茶匙干活性酵母,和1茶匙的盐。*
- 选择面团只设置和按下开始键
- 当面团周期已经完成,把面团置于撒了面粉的案板上,手揉几次消除气泡
- 把面团切成16 - 20块,然后用一块湿毛巾盖住。让面团静置20分钟。
- 模具块切成圆的圆盘形块,使用一个小面团在中心刀来创建一个洞。让面团坐了35分钟。
- 在煎锅里热油或油炸锅。热后,把面团镂空光盘放入热油,煎,直到外面金黄(约3分钟)。
- 删除做甜甜圈,让他们停留在冷却的纸巾。
*所有成分含量是基于10杯面包机。
如何使用面包机作为一个松饼制造商
做松饼的面包机类似上面概述的过程,可以进行以下步骤:
- 地方1杯牛奶、1杯脱脂乳,1茶匙盐,2个鸡蛋,4勺糖、5杯融化的黄油,泡打粉1汤匙,4杯通用面粉面包锅。
- 如果你的机器有饼干面团设置,选择。如果不是,选择所有面包的面团标准设置机器都配备了。
- 一旦处理阶段结束,把面团从面包机,并将其变成一个松饼烤板。在这个阶段,可以添加额外的材料像巧克力或者浆果。
- 烤箱预热到375度。预热后,放置架放入烤箱,烤20 - 25分钟。
如何使用面包机作为一家披萨吗
使用作为一个披萨面包机制造商,你需要3杯原色中筋面粉,一个标准的家用面包机可以使足够的面团两个12寸披萨。
- 把一杯水,2大汤匙橄榄油,1汤匙盐,3杯原色中筋面粉,1汤匙干活性酵母。一旦混合,添加到面包锅。
- 如果面包机有一个披萨面团预设,选择。如果没有,标准的面团设置会没事的。
- 循环完成后,将面团置于撒了面粉的案板上。穿孔面团去除气泡,面团质量划分为两个。
- 每一半变成一个球。用一个厨房毛巾覆盖每一个球,让它上升直到大约是188bet体育官网8原来的两倍大小。
- 推出。
